先週末、いつも仲良くしてくれている某社長宅でのBBQにお呼ばれしてきました！
大人な感じのBBQ。
焼き肉は当たり前。
新鮮なホッキやな、なんと聞いたこともない高級魚まで振る舞ってくれた！
ちなみに「王蝶」ってなんて読むかピンとくる人は相当なツウだと思う。

ネットで調べても、有力な情報がない・・・・。
見ての通り白身の魚です。
カレイだとのことだが、ヒラメよりコリコリ感がスゴイ。
煮たり炊いたりよりお刺身で頂くのが最高においしいそうです！

首としっぽの付け根に切れ目があるのが見えますか？
送ってもらう前に血抜きをしてしめたばかりの新鮮なものを頂きました。

コーヒーと比較するのも申し訳ないですが、やっぱり鮮度のいいものは
おいしい！

で、この魚、昔は「松皮」って書いてたこともあるらしい・・・。
「マツカワ」っていう最高級カレイのようです。
また、口にすることができるかどうかわかりませんが、社長のお父さんの
お知り合いから買ったと言ってたので頼んでみることは可能そう。

でも幻の魚っていうくらいだからなあ・・・。

今度買えるかどうか聞いておきマーッス！

それと社長と家族のみなさん、娘があばれてもの壊したり、自分ちのように
走り回ったりホントすみませんでした・・・。